Первый в своей жизни торт я приготовила в 30 лет на День рождения мужа. До этого не любила готовить и ни разу в жизни не пользовалась духовкой.

В 2017 году я начала готовить десерты на заказ. Довольно быстро развила социальные сети и собрала базу постоянных заказчиков.

Большой опыт работы с клиентами и в маркетинге помогли мне в продвижении себя и создании качественного клиентского сервиса.

Ведь кондитер - это не только тот, кто умеет печь торты. Кондитер должен уметь продвигать себя и грамотно общаться с заказчиком.

В процессе работы постоянно обучалась кондитерскому делу. Считаю, что человеку, который кормит других людей, нельзя быть самоучкой.

Прошла "живое" обучение у лучших шефов России и Европы: Елены Шрамко, Нины Тарасовой, Веры Никандровой, Александра Кислицына, Ханса Овандо, Сабы Джанджгавы и др.
Сейчас прохожу обучение в клубе Марии Селяниной (онлайн школа PastryCampus в Барселоне). Получаю европейский уровень знаний.

С 2021 года являюсь амбассадором кухонной машины Kenwood Cooking Chef XL.
Также написала шесть статей в журнале для кондитеров "Торт Деко".

С 2019 году я собрала свой опыт приготовления десертов на продажу, знания, полученные на обучении и разработала онлайн-курс для начинающих кондитеров "Кондитер с нуля".

На обучении я даю большой объём кондитерской теории, химии процессов, подробно объясняю все нюансы. В рецептах использую только доступные ингредиенты из супермаркета. Все рецепты отработаны лично мной и доведены до лучшего вкуса и текстуры. Десерты действительно вкусные, в меру сладкие.

У многих учениц происходят изменения уже во время обучения: появляются первые заказы, повышается вера в себя, огромный прилив энергии и новых идей!

Особенность наших уроков в том, что мы даём много теории, которую получили на обучении у лучших шефов России и Европы.
Этой информации нет в Интернете. Но она очень нужна начинающим кондитерам, которые хотят не просто печь, а понимать процессы и развиваться как профессионалы.

Больше 1700 отзывов учеников подтвердят, что наши уроки действительно качественные, а десерты почти всегда получаются с первого раза!

В нашей школе трудится дружная и очень ответственная команда!

Два кондитера - я (Ольга Шишова) и моя коллега Анна Ерашова разрабатываем для вас бесплатные рецепты, новые курсы, делимся опытом в постах, записываем видеоуроки.

Анна помогает мне поддерживать учениц - курирует все чаты, помогает в проверке домашних заданий.

Кристина Прокопова - наша выпускница. Практикующий кондитер. Готовит торты на заказ в собственной студии. В нашей Школе курирует чаты студентов, помогает ученикам в обучении.

Кристина Ковалёва - руководитель проекта и маркетолог в одном лице. Решает много организационных вопросов, помогает в ведении социальных сетей.

Настя - профессиональный видеооператор. Записывает видеоуроки для новых курсов.
Аня - помогает в монтаже клипов.
Иван - монтирует видеоуроки, вырезает мои смешки и ругань за кадром =)