Сегодня покажем вам вариант декора торта на гендерную вечеринку (пати). На нашем торте будет нарисован аист, который в клюве держит мешочек с младенцем.
Под белым кремом мешочка будет скрыт розовый или голубой крем в зависимости от пола малыша.
Для работы нам потребуются кондитерские мешки с кремом нужных цветов и спатула, чтобы разглаживать рисунок.
Сначала выровняйте и хорошо охладите торт в течение 30-60 минут в холодильнике.
Рисунок делаем крем-чизом на масле (1 часть сливочного сыра комнатной температуры + 1/3 часть сливочного масла 82,5% комнатной температуры + 1/5 часть сахарной пудры). Нанесите на торт контур рисунка зубочисткой и только потом начните делать кремовый контур.
Контур головы аиста выполните с помощью подходящей по диаметру кондитерской насадки или нарисуйте вручную.
Заполните весь рисунок кремом внутри и разгладьте спатулой.
Остатки крема удаляйте о бумажную салфетку.
Спатулой или небольшим ножиком вырежьте середину из намеченного контура мешочка, захватывая не только крем, но и убирая немного бисквита, чтобы утопить цветной крем, примерно на 5 миллиметров. Заполните отверстие кремом, в нашем случае - розовым!
Отправьте торт на 10 минут в холодильник, чтобы крем немного соединился с бисквитом и охладился. Тогда при нанесении белого крема он не будет тянуться и смазывать весь рисунок.
Достаньте охлаждённый торт и нанесите белый крем сверху розового и по контуру самого мешочка. Нанесите чуть больше, чтобы сделать мешочек визуально объёмным.
Разгладьте шпателем. Прорисуйте оставшиеся детали. Сделайте надпись.
Будем очень рады, если приготовите такой декор и поделитесь вашими работами! Благодарим за выбор нашей Школы!