Теория зефира (ингредиенты, пюре, возможные ошибки) - видеопрезентация
1 видео приготовления по классической технологии ("Абрикос-карри")
1 видео приготовления по заварной технологии ("Клубничный", можно любой другой вкус)
1 видео "Как уварить ягодное пюре"
1 видео "Как загустить пюре пектином"
1 видео "Как загустить пюре альбумином"
11 пошаговых рецептов в PDF:
- "Мятный"
- "Ванильный"
- "Яблоко-корица"
- "Кофейный"
- "Облепиховый"
- "Чёрная смородина"
- "Банановый"
- "Вишнёвый"
- "Клубничный"
- "Зефир на альбумине"
- "Зефир в рожке"