Как кондитеру красиво сфотографировать торт и другие десерты

Здравствуйте! С вами Школа кондитеров Ольги Шишовой
Мы продолжаем серию экспертных образовательных статей для начинающих кондитеров.

Сегодня поговорим о том, как аппетитно и вкусно снимать торты и другие десерты, разберём правила фотографии для кондитеров.
Если вы кондитер и готовите десерты на продажу, уметь красиво и аппетитно фотографировать десерты также важно, как и создавать их.

Некрасивая некачественная фотография может испортить внешний вид самого аккуратного десерта. И также наоборот - красивая фотография может вызвать желание заказать и попробовать ваш десерт, даже если пока что он не совсем идеален.
В этой статье мы подготовили правила красивой фотографии десертов для кондитеров
  • Старайтесь организовать фотозону в светлых тонах, без резких контрастов, переливов.

  • Кирпичный и деревянный фон уже устарели. Исключение - тематические фотосессии десертов.

  • Посуду старайтесь использовать белую. Так фотографии будут более эстетичными, светлыми и аппетитными.

  • Размещайте фотофон вблизи от естественного источника света, чаще - это окно. Возможно у вас на балконе рассеянный дневной свет

  • Во время съёмки окно предпочтительно должно быть слева или справа от вас. Солнце не должно быть ЗА спиной, иначе тень закроет десерт.

  • Не забывайте что самую важную роль играет освещение! Именно от него зависит весь кадр.

  • Ракурс: фотографируйте десерты сверху, под углом, сбоку.

  • Фотографируйте текстуру ваших десертов: разрез, близкий кадр. Используйте зум, чтобы уловить текстуру, детали, свет (в случае если уже освоили фотографирование с искусственным светом).

  • Используйте правило третей - разбейте кадр на три равные части по вертикали и три по горизонтали. На пересечении линий будут расположены точки, на которые в первую очередь обращает внимание человек. Часто в телефоне уже присутствует эта сетка, что упрощает создание кадра.

  • Располагайте десерт в центре кадра, по диагонали, параллельно друг другу.

  • Если занимаетесь ведением соцсетей, покажите своё присутствие - рука в кадре, например, в процессе приготовления или показываете разлом печенья.

  • Уделяйте особое внимание фокусировке - обязательно фокусируйте камеру! Это позволит сделать кадр чётким, передаст текстуру десерта.

  • Поэкспериментируйте с настройками яркости камеры.

  • Не забывайте протирать камеру перед тем как начать фотосъёмку.

  • Если пользуетесь дополнительными программами для обработки фото - не перестарайтесь! Кадр должен быть естественным, не слишком сильно обработанным.

Надеемся, эти правила помогут вам сделать фотографии более качественными, аппетитными и привлекательными!
Забирайте бесплатный сборник
15 рецептов для начинающих кондитеров!
Торт "Молочная девочка" (+видеоурок), "Карамельный медовик", десерты "Павлова", "Пахлава", "Тирамису", "Картошка" и другие!
Получить рецепты
Подписывайтесь на наши социальные сети
Мы делимся полезной информацией для начинающих кондитеров и рецептами!
Другие бесплатные уроки и рецепты для начинающих кондитеров
    ВСЕ СТАТЬИ