Сегодня расскажем, как приготовить пасту их мяты в домашних условиях.
Мятную пасту можно использовать при приготовлении зефира, бисквита, кремов, печенья и других десертов. Добавьте освежающий вкус и аромат вашим десертам!
Рекомендуемые пропорции – 3-6% мятной пасты от общего веса ингредиентов. Но точные пропорции будут зависеть от других ингредиентов, желаемой яркости вкуса. Начинайте с малого и при желании увеличивайте количество мятной пасты в своих десертах.
Мятная паста прекрасно сочетается с шоколадом, клубникой, малиной, черникой, лимоном, лаймом. Можно добавить мяту в маринады для курицы или рыбы (в сочетании с лимоном и оливковым маслом).
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Ниже даём свои пропорции. При желании вы можете уменьшить ингредиенты в 2-4 раза и получить небольшую порцию пасты мяты. Учитывайте, что совсем маленькую порцию будет сложно измельчить в блендере.
Листья свежей мяты – 100 г
Сахар – 20 г
Глюкозный сироп – 50 г